Съвременни технологиине стойте неподвижни, предлагайки на потребителите все по-интересни помощни устройства. Но какво ще стане, ако искате да купите всичко, но физически няма място за това, предвид малкото квадратни метракухни? Купете комбинирана техника! Мултикукър с функция машина за хляб (2 функции в едно устройство) е един от онези примери, които могат да заемат достойното си място във всяка кухня.
Мултикукър или хлебопекарна? Не се притеснявайте от въпроса. Техническият хибрид умее както вкусно да готви, така и... Предимствата от закупуването на такова устройство са очевидни:
- Оборудването 2 в 1 ще работи висококачествено топлинна обработкавсички продукти, поставени в него. В допълнение към възможността за печене на хляб, устройството може допълнително да осигури функциите на пара, фритюрник и дори.
- Голям изборрецепти за представените ястия.
- Икономиченв употреба.
- Устройството е много ергономично и отнема минимално пространствосъс съществуващите си възможности (2 устройства в едно устройство).
Не без някои недостатъци:
- Важно е да изберете модел с месене на тесто– най-често вече е априори в такива варианти. И това поражда нови проблеми: функцията се оказва доста уязвима и често се поврежда, въпреки механичното задвижване.
- Най-често в мултикукъра се използват само две места за нагревателни елементи - отстрани и отдолу. Това създава допълнителни проблемиза получаване златиста коричка.
Характеристики на работа на мултикукър устройство с режим на машина за хляб
Способността да се пече хляб е „трик“ на такива единици. Процесът е разделен на следните етапи:
- месене;
- доказване;
- печене.
Потребителят има само малка задача - да събере всички съставки в правилните пропорции.
Ако желаете, можете да отложите готвенето до сутринта, за да можете да се насладите на вкусни печива утре, функцията „отложен старт“ ще ви помогне с това.
Целият процес отнема не повече от 3,5 часа. Не се препоръчва обаче незабавно да изваждате и нарязвате продукта от хлебопекарната за мултикукър. Струва си да изчакате малко - най-добре е да сложите прясно приготвен хляб решетка за скара. По този начин долната част на изделието няма да се навлажни, а изделието ще запази нормалната си мекота и еластичност.
Според прегледите на потребителите най-добрият начин да направите прост хляб от пшенично брашно е в такива устройства, които имат 2 функции. Но ако използвате тъмно брашно, тогава такъв продукт може да се окаже доста тежък и не винаги ще бъде изпечен отвътре. Ако рецептата изисква семена, тогава продуктът ще бъде напълно изпечен, но самите семена могат да бъдат смлени с острие в купата. Като цяло, следните видове хляб:
- традиционен;
- сладка;
- Френски;
- без глутен;
- млечнокисел;
- кекс и други опции.
И ето го типични грешкиза тези, които за първи път тестват такова чудо на техниката:
- Ако забравите да го свалите защитен екран , тогава хлябът ще стане влажен отгоре и като цяло ще се надигне слабо.
- Ако оставите хляба нагрятпрез нощта може да стане влажно долу.
Ревю на популярни модели 2 в 1
Продукти от различни производители. Всеки от тях е добър по свой начин.
Днес наистина е възможно да имате време да сготвите няколко продукта за един период от време - особено ако на помощ идват уреди, които съчетават 2. важни функции. Мултикукър и в същото време машина за хляб ще стане истински помощник във всяка кухня, остава само...
Нашата селекция започва с устройство, което ще зарадва всички любители на зърнените храни. Разбира се, ние сме наясно, че всеки мултикукър има програми като „Млечна каша“ и „Пилаф“, но какво можете да кажете за приспособление с 20 автоматични програми, повечето от които са специално предназначени за готвене на зърнени и бобови растения? Например, има избор на текстури на каши за деца четири различнивъзрастови групи. основната задача– направете ястието вкусно за детето и в същото време запазете максимум витамини и минерали в кашата.
Този мултикукър е идеален за почитателите на здравословния начин на живот и правилното хранене. Приспособлението предоставя не само специална кошница за накисване на зърнени храни преди готвене, но и програма, която ви позволява да накисвате бобови растения само за 45 минути. За тези, които не са наясно, наличието на хранителни вещества в зърнените и бобовите растения е блокирано. Това се случва благодарение на фитиновата киселина, която намалява смилаемостта на повечето минерали с почти 80%, лектините - токсични протеини, които увреждат чревната тъкан и флора и причиняват лошо храносмилане и подуване на корема, както и инхибитори, които пречат на тялото да смила семената. Ппредварително накисване на зърнени културии бобови растения преди готвенеопростява процесахраносмилане. Много хора пропускат тази стъпка поради липса на време, но с помощта на мултикукър за зърнени храни можете да съкратите процеса възможно най-много. В допълнение към това, вTefal Multocook&Grain RK900132предлага специални програмиза готвене на елда, леща, кафяв ориз, зелена леща, обикновен ориз и боб.Това не се брои познати програмикато "Детска каша", "Ризото" и "Пилаф".
С функции за фурна и грил:De Longhi FH1394/2.BK+DLSK104
Можете да ни възразите, че всеки мултикукър частично замества фурната, защото в нея можете да печете пайове и гювечи. Това е вярно, но има едно предупреждение. В уреда за бавно готвене печените продукти изглеждат сякаш са приготвени на пара, без онази вкусна златистокафява коричка, заради която повечето хора толкова много обичат печените храни. Ако сте един от тях, препоръчваме ви да разгледате по-отблизо DeLonghi FH1394/2.BK. Този мултикукър е просто космически както на външен вид, така и на своите функции. Позволява ви да готвите храна в режим на фурна,грил и дори въздушен фритюрник. В резултат на това получавате печени ястия със златистокафява коричка.
В мултикукъра няма автоматични режимимного, и на пръв поглед изглежда, чех не е достатъчно, но след като сте проучили инструкциите, разбирате, че не е необходимо повече. В допълнение към избора на режими на готвене, които описахме по-горе, притурката има програми „Задушаване“, „Овесена каша “, „Пай“ и (тъпанче!) „Пица“. Да, да, в този мултикукър можете да готвите най-много инфузияистинска пица, но не като тази голям размер, като на пещ, но все пак. Само си представете как може да се промени вашият уикендв страната, където повечето хора просто нямат фурна. Сега всичко, което трябва да направите, е да вземете мултикукър със себе си и да зарадвате семейството сивкусни печени ястия, пресни сладкиши и пица върху тънко хрупкаво тесто сразтопен с прясно сирене отгоре.
С функция тенджера под налягане:Moulinex Fastcooker CE502832
Може би в детството ви майка ви или баба ви е имала тенджера под налягане - голяма тенджера със сложен капак. По време на готвене от вентила излиза пара и е строго забранено да го доближавате, защото може да се изгорите сериозно. Но варени картофи за вечеря или супа за обяд се правеха многократно по-бързо в този ужасяващо изглеждащ съд. Днес малко хора използват такива тигани. Те са заменени от модерни технологии. Например, Moulinex Fastcooker CE502832, който съчетава функциите на мултикукър, уред за пара и тенджера под налягане.
Тази универсална джаджа ви позволява да готвите храна, точно както в старата тенджера на баба ви, няколко пъти по-бързо. След като използвате режима на тенджера под налягане, тоест под налягане, просто натиснете специален бутонвърху капака, за да се ускори отделянето на парата, след това отворете мултикукъра и наредете бързо приготвеното ястие в чинии. В допълнение, това устройство има огромен брой автоматични програми– 37 по-точно. Сред тях например са цели 15 градуса на пържене! Къде другаде можете да намерите такива възможности за кулинарно творчество?
С функция машина за хляб: Polaris PBMM 1601D
Както споменахме по-горе, можете да готвите печива във всеки мултикукър, включително хляб. Но функциите на стандартната джаджа са много по-ниски от истинската хлебопекарна или хлебопекарна с много печки Polaris PBMM 1601D. Тази уникална джаджа идва със специална лопатка за месене на тесто. Всъщност, както трябва да бъде в класическа хлебопекарна. Достатъчно е да поставите необходимите съставки за хляб или пай в купата - и мултикукърът сам ще омеси тестото и ще го изпече.
Можете да направите питка с тегло от 700 до 900 г и дори да зададете вида на кората по ваш вкус - от светла до тъмна хрупкава.Хлебопекарната за вграждане има до 12 автоматични програми и функцията „Много готвене на хляб“. Изборът е класически хляб, сладък, безглутенов, френски, пълнозърнест бял, пълнозърнест, италиански, млечен, кексов, ускорено печене. Можете ли да си представите безкрайните възможности за изразяване на вашите кулинарни фантазии? В допълнение към печенето на хляб, притурката може да прави всичко като класически мултикукър - да готви супи, зърнени храни, пилаф, яхнии, да прави кисело мляко и други вкусни ястия.
С функции руска фурна, тенджера под налягане, оризова печка:Cuckoo CMC-CHSS1004F
Оставяме ви най-впечатляващите за накрая.Мултикукър от корейската марка Cuckoo, който производителите наричат нищо повече от „Робот готвач с изкуствен интелект„...Заинтригуван? Прочетиподробности. Специално двуконтурно 3D отопление от всички страни в комбинация сИнтелигентните алгоритми гарантират най-подходящите режими на готвене. Сред тях програмата „PP“ е аналог на готвенето в руска фурна. Кашите и супите в този режим се оказват невероятно вкусни. В допълнение към „руската фурна“, храната в този мултикукър може да бъде варена, задушена, пържена, печена, на пара и на скара. Освен това има ускорен режим на готвене „Турбо“, който ви позволява да готвите ориз за 12 минути и картофи само за 17 минути.
В допълнение към тези функции, мултикукърът разполага със светлочувствителен сензор, който автоматично контролира режима на осветление в зависимост от интензитета на светлината в помещението. В допълнение към големия дисплей има гласово ръководство с възможност за избор на мъжки или женски глас; между другото, вечер самото гласово ръководство намалява силата на звука. Мултикукърът идва и с невероятен уред - сушикука. Всичко, което трябва да направите, е да сварите ориза в бавна готварска печка.Cuckoo CMC-CHSS1004F с помощта на програмата Sushi Rice“, а след това с помощта на това устройство можете да направите гладки, красиви рула за няколко минути.
Надяваме се, че възможностите на съвременните мултикукъри са ви направили същото незаличимо впечатление, както и на нас. Виждаме все повече и повече комбинации от функции различни устройствасамо в джаджите можем да заключим, че кухненските уреди се движат в една посока и в крайна сметка всички възможни и невъзможни операции за готвене могат да се извършват само с едно устройство. Междувременно имаме възможност да изберем онези варианти, които най-добре отговарят на нашите вкусове и хранителни навици.
Друг мултикукър ще даде 100 точки преднина на хлебопекарната с причина. Колкото и дълго да разглеждаме пазара, заявката „3D печка за хляб“ е лишена от възможността да зарадва с осезаеми резултати. Можете да зададете цвета на кората, изненадани сме как! Логично е машината за хляб да се оборудва с повече от един извит нагревателен елемент, минаващ под купата - мрежа, за да има светлина от всички страни. Професионалните пекарни правят това. Подът на фурната лишен ли е от отопление (по избор). Колелата на стелажите с тави за печене са снабдени с гумено покритие. Топлината отдолу ще разруши материала. Инфрачервените лъчи отдолу са безсилни да предадат светлина на питките, а отгоре... Мултикукър с функция хлебопекарна, толкова по-добре. Нека поговорим, така че желанието да вземете допълнително устройство изчезне или, напротив, да се появи!
Разлики между мултикукър и хлебопекарна
Първо, форумите питат как бавна готварска печка пече хляб. Изводът е продиктуван от:
Използвайте настолен миксер, за да направите партида. След това включете топлината в мултикукъра. След втасване на тестото се включва режим Печене и се получава готов продукт. По-често готвачът обръща хляба след предварително определено време.
Нека да разгледаме скритите аспекти, които чакат онези, които искат да се възползват от приятелски съвет:
- Миксерът ще омеси тестото, професионалните пекарни правят това! Външен видголяма вана, вътре планетарната траектория е очертана от въртящите се венчелистчета на венчето. Може ли някой да си позволи да купи професионален миксер? Домакинските също не са евтини, имат ограничения, а продавачите внимателно мълчат. Продължителност непрекъсната работа. Режим на работа домакински уредис електродвигателикраткосрочен Пропускайки хладилниците и прахосмукачките, нека обсъдим миниатюрни кухненски джаджи. Много миксери нямат вградена защита срещу прегряване (всеки хладилник е оборудван с нея). Домакинята работи енергично в продължение на 10 минути и на единадесетата минута, изненадана, забелязва: бръмченето е изчезнало, има миризма на дим. Той се кара на производителя, не е виновна фабриката - ръководството посочва ограниченията, има твърде малко време за четене. Със сигурност ще изчакате 10 минути? Знаете ли колко време трябва да чакате за рестартиране? 30 минути и до час! Вярваме, че само един добър миксер може да струва колкото машина за хляб.
- Вторият момент е необходимостта да се знае правилната технология за приготвяне на тестото. Рецептите за печива включват добавяне на стафиди и ядки. Знаете ли как да го направите правилно? Пекарната за хляб с дозатор знае по-добре. Основното е, че оборудването ще го направи по график, автоматично. Смесете съставките, добавете ядки и стафиди. Втасването ще се извърши според програмата, печенето ще започне. Хлебопекарната се отличава с това, че пече и меси сама. Съставките се поставят в купа, дозаторът се пълни с ядки и стафиди. Натискането на бутон е леко преувеличение, всъщност задавате няколко опции - след определен брой часове се получава отличен хляб. Задайте цвета на кората.
И накрая, обърнете внимание: препоръчително е да втасвате мултикукъра в режим на кисело мляко или на топло. 40 ºС топлина. Ще трябва сами да изберете времето. Възможно е да се използва режим Multicook; параметрите (време, температура) се задават отделно. Оказва се, че е караница. Възниква един тънък момент.
Обърнете внимание на опцията на хлебопекарната за печене на продукти от тесто без глутен. Какъв звяр. Глутен! Съдържа пшеница и други зърна. Сив протеин без вкус, който придава вискозитета на тестото. Оформянето е опростено. Който се е опитвал да прави прекалено сухо тесто, ще разбере какво казват авторите. Един зидар се нуждае от вискозитет в разтвор, особено пекар. Епопеята започна с изясняването на един научен факт: 1% от хората на Земята са безсилни да понасят глутена (второто име на глутен) и започнаха опити за замяна на съставките на хляба (царевица). Това доведе до отклонение в технологията на готвене.
Пекарната за хляб не поддържа тесто без глутен - в мултикукър, използвайки горните методи, гарантирано ще намерите решение на проблема. Възможно е да се наложи да страдате, първият вариант е неуспешен. Препрограмирането на процесора не е по силите на обикновения потребител. Не е факт, че сервизният инженер на компанията може да се справи. Пекарна за хляб без глутен няма да работи правилно. Обърнете внимание, преди да решите да разберете дали вашето семейство страда от заболяване, наречено целиакия. Между другото, Yandex издава заявка, има изчерпателен отговор. Готвенето на хляб е възможно, готвачът просто ще трябва да си набие мозъка, когато избира режими.
Известно е, че в скъпите мултикукъри ще намерите опция за втасване на тестото. Вярваме, че резултатът зависи от рецептата. Затова е по-добре да правите запитвания предварително, като избягвате плащането ненужни функции. Към мултикукъра има книга с рецепти и правила за използване на уреда.
Друга съществена разлика е формата. Мултикукърът е оборудван с кръгла купа, хлебопекарната е оборудвана с правоъгълна купа (заоблена). В последния случай тече набиране на персоналформи, понякога се поставят заготовки от два до осем продукта. Позволява ви да получавате различни видове хлебни изделия. Пълно описаниепопитайте дилъра, не се страхувайте да експериментирате. Потребителите на машина за хляб хвалят получения продукт. Въпросът е да се автоматизира процесът на 100%. Единственото, което препоръчваме, е да се запасите с кантар, като спазвате рецептата със светкавична прецизност (избягвайте да удряте едно и също място два пъти). Мултикукър с функция за печене има много по-скромна функционалност. Производителят избягва да акцентира върху характеристиките на устройството, бихме се осмелили да предположим: обикновен хляб, най-много един вид кифличка.
Запомнете две положения, които ще ви помогнат да поставите наученото на мястото му:
- Уредът за бавно готвене е просто купа, която поддържа правилната температура. Не може да се меси, ще помогне за втасване на тестото, печене на продукта.
- Хлебопекарната е сложен уред, който меси, втасва и пече. Внимание, за оборудването не е необходима човешка помощ.
Отделно предимство е наличието на прозорец в машината за хляб, през който наблюдаваме процеса. Уредът за бавно готвене няма способности. Специален щрих е изборът на цвят на кората.
Сравнение на цените на машина за хляб и мултикукър
Предимството на мултикукърите е ограничено от ниската им цена. Що се отнася до примитивните модели, дори и в последния ще открием функция за нагряване, която помага на тестото да втаса. За 3500 рубли, ако получите мултикукър Redmond RMC-M4502, ще намерите:
- 3D отопление;
- Програма за печене;
- Програма за тесто.
Последователността на операциите изглежда така:
- Съставките се вземат и месенето се извършва ръчно. При необходимост се добавя пълнител.
- Тестото се втасва от програмата и печенето започва. Времето се определя според рецептата.
Комплектът съдържа книга, която ви учи как да използвате опциите. Няма лошо, ако ви притиска времето... Ако искате сутрин прясна печива, за да стане готова за една нощ, този вариант е меко казано неподходящ. Ние вземаме продукти от една и съща фирма. Намираме RBM-M1902 на тезгяха. Виждаме: дозаторът е нула, задействан звуков сигналдобавяне на съставки. Вярваме, че когато машината за хляб има нужда от ядки, оборудването ще сигнализира весело. Получаваме за 4500 рубли:
- Готвене без глутен.
- Работа с твърда пшеница (бавни въглехидрати). Храненето се счита за здравословно, усвояването на хранителните вещества продължава дългосрочен, се отлагат по-малко мазнини.
- Хлебопекарната е оборудвана с опция Turbo;
- Теглото на един хляб е до килограм;
След като добавихме 1000 рубли, ние отхвърляме някои от проблемите, вижте сами дали стафидите са важни, така че операциите да се извършват автоматично! Избраната машина за хляб ще омеси тестото, ще го втасва и ще го изпече сама. Като добавим желаната цена към 7000 рубли, получаваме RBM-M1900. Машината за хляб е оборудвана с дозатор, позволява фино регулиране на теглото на продуктите, запомня програмата при спиране на тока до 7 минути и е оборудвана с богат набор от предварително зададени програми.
Когато избирате устройство, обърнете внимание на възможностите. Ще видите хлебопекарни за френски кифлички и хляб Бородино. Намерете устройство, което отговаря на вашите гастрономически предпочитания. Мултикукър с функция за приготвяне на хляб с по-скромни възможности. Препоръчваме ви да поискате книга с рецепти, ако се съмнявате. Подробно е написано как се използват програмите и какво представлява продукта. Купува се хлебопекарна, за да получите вкусна хранителна добавка. Гастрономическите предпочитания са на първо място. Колкото и разнообразни да са функциите на мултикукърите, те са безсилни да заменят автоматичния процес на готвене на машина за хляб:
- без дозатор;
- няма лопатка за месене;
- броят на програмите и съставките е намален.
Отделен проблем е липсата на рецептурник. Всичко, което намирате в инструкциите за мултикукър, е инструкция за изсипване на съставките и печене според „вашата рецепта“. С малка буква е, сякаш 100 готвачи са се събрали да прочетат книжката. Производителите на машини за хляб са на 100% наясно със задачата да обясняват рецептите. Ще усетите разликата мигновено.
Домашното печене изисква внимание, търпение и време. Повечето семейства купуват хляб в магазина, защото животът диктува своите условия и не всеки може да зарадва семейството си с пресни печени продукти. Но на помощ идват модерните домакински уреди за кухнята. Например, мултикукърът може да поеме повечето от отговорностите за приготвяне на вечеря и да даде на жената малко свободно време. Машина за хляб ще ви помогне да изпечете домашен ароматен хляб.
Получавате два уреда, което е удобно, но не винаги, особено когато кухнята е с малка площ. Но днес и това не е проблем; производителите предлагат мултикукър с функция за приготвяне на хляб.
Възможности на машина за хляб
Хлебопекарната може да пече голямо разнообразие от хляб - бял, ръжен, с медена горчица и френска багета. Освен това тя може да прави и мъфини и козунаци. Поддържа определени температурен режим, време. Тя сама замесва тестото, изчислява времето за втасване и пред вас е готовият хляб без никакви проблеми.
Мултикукър с функция за печене на хляб
Можете да имате само машина за хляб, но не всеки е удобен. Мултикукър с функция за печене на хляб ще ви осигури повече възможности. Два уреда в един значително спестяват място в кухнята.
Режим за хляб и функция за хлебопекарна
Това са съвсем различни неща. | Повече ▼ прости моделимултикукърите могат да имат режим или програма „Хляб“. Какво е? Тук можете също да печете хляб, просто намерете правилната рецепта, но ще трябва да направите тестото „на ръка“. След като тестото е готово го поставете в купата и изберете програмата. Тя работи върху към следния принцип– сами определяте времето за втасване на тестото 1,5 – 2 часа и чак след това печете, като също имате възможност да изберете времето.
Ако говорим за втория вариант, тогава производителят предлага повече възможности пред вас е пълноправен хлебопроизводител. Изберете рецепта, заредете съставките в определена последователност и инсталирайте програмата. Смарт устройствоТой ще направи всичко сам - ще омеси тестото, ще му даде време да втаса и ще изпече. Всичко, което трябва да направите, е да извадите готовия продукт от мултикукъра. Несъмнено най-добрият избор е мултикукър с функция за печене на хляб.
Предимства на комбинирането на устройства
Повече функционалност, имате възможност не само да готвите супа, пилаф и други ястия в мултикукър, но и да му поверите пълното приготвяне на хляб, с вашето минимално участие.
Спестете място, по-рационално е да използвате едно устройство вместо две. Идеален за малки кухни, където се цени буквално всеки сантиметър свободно пространство.
Недостатъци на комбинирането на инструменти
Не всички производители предлагат такъв удобен модел, но цената е много по-висока от обикновената мултикукър. Ако предпочитате истински домашен хляб, но ви липсва време, това многофункционален моделза теб. Можете да готвите в бавен котлон не само овесена каша за закуска, но и да поглезите семейството си с вкусни сладкиши. Домашният хляб е много по-вкусен и полезен от магазинния, виждате от какво е направен. Мнозина са спрени само от цената, но се изплаща буквално за една година. Здравето на вашето семейство и вашето е безценно.